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Dal lunedì al sabato, dalle 19:30 alle 23
Per iniziare
Santarosa (assaggi di mare)
Seafood tasting platter
€20
Bonbon alla Nerano, crema di caciocavallo
Bonbons “alla Nerano” style, caciocavallo cheese cream
€16
Uovo pochè, asparagi gratin, tartufo bianchetto, salsa olandese
Poached egg, gratinated asparagus, white spring truffle, hollandaise sauce
€16
Senza glutine
Polpette di seppia in zimino
Cuttlefish patties in zimino sauce
€16
Per continuare
Risotto, crema di pomodoro arrosto, pesto di melanzane, burrata
Risotto, roasted tomato cream, eggplant pesto, burrata
€16
Senza glutine
Tortello al marzolino, crema di piselli, baccelli
Marzolino cheese tortello, pea cream, fresh broad beans
€16
Spaghettino alla beccafico
alici fresche, pomodoro secco, pinoli, uvetta sultanina, finocchietto, briciole di pane tostato
Spaghetti with fresh anchovies, sun-dried tomato, pine nuts, sultanas, wild fennel, toasted breadcrumbs
€17
Maccheroncetto di grano saraceno, gamberi, carciofi
Buckwheat maccheroncetto, prawns, artichokes
€18
Per indugiare
Ricciola alla plancia, crema di asparagi, julienne di verdure sauté
Griddled amberjack, asparagus cream, sautéed vegetable julienne
€22
Senza glutine
Sedano rapa croccante, spinacino fresco e pecorino
Crispy celeriac, fresh baby spinach and pecorino
€16
Carciofo ripieno, zabaione salato
Stuffed artichoke, savory zabaglione
€17
Senza glutine
Baccalà in olio cottura, guazzetto di olive, patate, timo
Olive oil–poached salt cod, olive and potato stew, thyme
€20
Senza glutine
Per finire in dolcezza
Crespella, mele, noci, cannella e crema inglese
Crêpe, apples, nuts, cinnamon and custard sauce
€8
Tiramisu Classico
Classic Tiramisù
€8
Caprese, cioccolato, salsa inglese
Caprese cake, chocolate, custard sauce
€9
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