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Dal lunedì al sabato, dalle 19:30 alle 23
Per iniziare
Santarosa (assaggi di mare)
Seafood tasting platter
€20
Tartare di tonno agli agrumi, crema di avocado
Citrus-marinated tuna tartare with avocado cream
€18
Senza glutine
Sformatino di fiori, ricotta, basilico, coulis di datterino·
Zucchini flower flan with ricotta, basil, and datterino tomato coulis
€16
Bon-Bon di patate e scamorza, salsa yogurt e menta
Potato and scamorza bon-bon, yogurt and mint sauce
€16
Per continuare
Fregola, frutti di mare, pesto di fiori
Fregola with seafood and zucchini flower pesto
€18
Tagliolino al ragu di gallinella
Tagliolini with tub gurnard ragù
€18
Maccheroncetti di grano saraceno alla siciliana
Buckwheat maccheroncetti "alla siciliana"
€16
Tortello ricotta e basilico, crema fredda di datterino e stracciatella
Ricotta and basil tortello with chilled datterino tomato cream and stracciatella
€17
Per indugiare
Ombrina in guazzetto, olive, datterino, capperi, origano fresco
Meagre fish in guazzetto with olives, datterino tomatoes, capers, and fresh oregano
€20
Senza glutine
Baccalà in tempura, crema di zucchine alla scapece
Tempura cod with marinated zucchini cream (scapece style)
€20
Tortino di melanzana, cuore di provola, burrata
Eggplant timbale with a provola cheese heart and burrata
€16
Senza glutine
Bistecca di sedano rapa, bietolina saltata, maionese vegana
Celeriac steak with sautéed Swiss chard and vegan mayonnaise
€16
Per finire in dolcezza
Tiramisù con scaglie di fondente
Tiramisu with dark chocolate shavings
€8
Crostatina, crema alla gianduia e lamponi
Mini tart with gianduja cream and raspberries
€9
Crema bruciata al profumo d'arancia
Burnt cream with orange flavour
€8
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