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Dal lunedì al sabato, dalle 19:30 alle 23
Per iniziare
Santarosa (assaggi di mare)
Seafood tasting platter
€22
Falafel di cavolfiore, fonduta di provola
Cauliflower falafel, provola cheese fondue
€16
Crème brûlée di zucca gialla, funghi di bosco, semi di zucca
Yellow pumpkin crème brûlée, wild mushrooms, pumpkin seeds
€16
Polpo doppia cottura, scarola monachina, yogurt e menta
Twice-cooked octopus, Neapolitan-style escarole, yogurt and mint
€19
Senza glutine
Per continuare
Maccheroncetto di grano saraceno, zucca butternut, cime di rapa e mandorle tostate
Buckwheat maccheroncetto, butternut pumpkin, turnip greens and toasted almonds
€17
Gnocchi alla romana, ragù di mare
Roman-style semolina gnocchi, seafood ragù
€18
Chitarra al nero di seppia, polpo, crema di patate, limone
Squid ink chitarra pasta, octopus, potato cream and lemon
€18
Tortello al radicchio, burro, timo, gocce di taleggio
Radicchio tortelli, butter, thyme and drops of Taleggio cheese
€17
Per indugiare
Baccalà in olio cottura, crema di Ceci, polvere di cavolo nero
Olive oil-poached salted cod, chickpea cream and black kale powder
€22
Senza glutine
Rana in porchetta, riduzione di fumetto all’aneto, cialda di panissa
Monkfish in porchetta style, dill fish stock reduction, panissa crisp
€22
Senza glutine
Hamburger di barbabietola, salsa tzatziki, cavolo cappuccio marinato, chips
Beetroot burger, tzatziki sauce, marinated cabbage, chips
€18
Cotoletta di pomodoro, salsa tartara, bulgur
Tomato cutlet, tartar sauce and bulgur
€16
Per finire in dolcezza
Tiramisu Classico
Classic Tiramisù
€8
Cheesecake scomposto, salsa al melograno
Deconstructed cheesecake, pomegranate sauce
€8
Neccio di castagne, ricotta e pere, crema inglese
Chestnut crêpe, ricotta and pear, crème anglaise
€8
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